●材料【4人分】
| 小鯵（丸・切り身） |
小8尾 |
| 酒 |
大1 |
| 醤油 |
大1 |
| 生姜汁 |
少々 |
| きゅうり |
2本 |
| 大根 |
100g |
| トマト |
1個 |
| 酢 |
大5 |
| 砂糖 |
大1 |
| みりん |
大1 |
| 醤油 |
少々 |
| 塩 |
小1/2 |
| レモン輪切り |
4枚 |
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●作り方
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(1)
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鯵は丸の場合、えら、内臓、ゼイゴを取り除く。魚に下味をつける。180度の油でゆっくり揚げる。 |
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(2)
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きゅうり、大根はおろしておく。 |
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(3)
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トマトは種を取り除き、さいの目に切る。 |
| (4) |
調味料を合わせておく。 |
| (5) |
器に魚を盛り、おろし、トマト、調味料をあわせて魚の上からかける。 |
| (6) |
レモンを添える。 |
| きゅうりちゃんの効能 |
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みずみずしいから涼しさUP!!
暑い季節の必需品水分が多いきゅうりは、栄養価よりも食感を楽しむ素材です。さらに、ビタミンＣを分解する酵素が含まれているので酢を用いた調理がおすすめです。
●利尿作用
●夏バテ
●血圧を下げる
●栄養価／ビタミンＣ・Ａ・Ｂ1 |
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