 ●材料【4人分】
| 豚ばら薄切り肉 |
200g |
| 生姜汁 |
1片 |
| 厚揚げ |
2枚 |
| 大根おろし |
300g |
| 細ねぎ |
3本 |
| サラダ油 |
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| Ａ コンソメスープ |
2Ｃ |
| Ａ 醤油 |
大3 |
| Ａ 砂糖 |
大2 |
| Ａ 塩 |
少々 |
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●作り方
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(1)
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豚ばら薄切り肉は5cm幅に切る。生姜汁をかけておく。 |
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(2)
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厚揚げは油抜きをしてから一口大に切り、細ねぎは小口切りにする。 |
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(3)
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鍋にサラダオイル油を熱し、豚肉を炒める。 |
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(4)
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厚揚げと調味料を加え、アクを取ながら中火で煮る。 |
| (5) |
大根おろしとねぎを加え、再び沸騰したら火を止める。 |
| だいこんさんの効能 |
あたらない大根役者こそ、お腹を壊さない自然の消化薬。根の部分には消化酵素を含んでいる為、消化をサポートし、腸の働きを整える作用があります。この時、根と葉を両方活用すると、さらに栄養価が良くなること必見。夏大根は辛みが強い為、加熱することで、より酸味が増して食べやすくなります。
●健胃
●解毒
●貧血予防
●肌トラブル解消
●栄養価／ビタミンＡ・Ｃ、カルシュウム、食物繊維 |
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