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グリルにセット。
まるで炒めたみたいに。 |
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| ●ポイント |
| グリルは急激に水分を蒸発させるので、オリーブオイルをからませるとカサカサに乾燥せず、コクが加わっておいしくなる。 |
| ●材料（2人分） |
| かぼちゃ |
1/8個 |
| しいたけ |
4枚 |
| エリンギ |
1〜2本 |
| オリーブオイル |
適宜 |
| 塩・黒粗挽きこしょう |
少々 |
| すだち |
1個 |
| ●作り方 |
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(1)
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かぼちゃは3〜4ミリの薄切りにする。しいたけは軸を取り除く。エリンギは縦に裂く。材料をボールなどに入れてオリーブオイルをまんべんなくからませておく。 |
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(2)
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グリルの網にホイルを敷き、その上に(1)を並べて片面グリルで強火で途中返しながら6〜7分焼く。（両面グリルでは5分）きのこの方が1分程度早く焼けるので焼き上がったものから器に盛る。 |
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(3)
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熱いうちに塩、黒粗挽きこしょう、すだちをふる。 |
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