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グリルにセット。
味噌の香り香ばしくできあがり。 |
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| ●ポイント |
| 豆腐は余裕があれば、１時間位水切りをした方がおいしく仕上がる。 |
| にんにくは味噌を作りおきしておくと重宝する。油揚げの間にはさんだり、厚揚げにのせて焼いてもおいしい。 |
| ●材料（２〜３人分） |
| 豆腐 |
1丁（300g位のもの） |
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Ａ
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味噌 |
50g |
| にんにく（すりおろし） |
小1かけ |
| しょうが（すりおろし） |
小1かけ |
| 万能ねぎ（小口切り） |
適量 |
| 白すりごま |
大さじ2 |
| みりん |
大さじ1 |
| 砂糖 |
大さじ1 |
| しょうゆ |
少々 |
| ●作り方 |
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(1)
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Ａを混ぜ合わせ、にんにく味噌を作っておく。 |
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(2)
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豆腐（縦半分に切ってもよい）は、真ん中をスプーンで少しくり抜き、(1)の味噌を詰める。この時、豆腐の上のふちにもにんにく味噌を塗る。 |
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(3)
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(2)をアルミホイルにのせ、片面グルリで強火で6〜7分焼く。（両面グリルでは5分） |
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